2011年07月02日

バゲット修行開始!!

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とうとう、購入してしまいました〜!!!
スチームオーブン♪

今まではシステムキッチンにビルトインされているガスオーブンを使っていたんだけど、
どうしてもこれが欲しくて!!

もともと、バゲットを作りたくて始めたパン作り。
でもパンの中でも一番難しいのがバゲット・・・

作り始めてそれを実感。

どんなにがんばっても、



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こんなのとか、、



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こんなのしか焼けない。。。

やっぱりガスオーブンの熱風がどうも邪魔してしまうらしい。。
そして高温でパリッと焼き上げることが大事なのに、
最高温度250度までしか上がらないし。。
やはりスチームが出るオーブンのほうがいいのかも〜。

どうしてもスチームオーブンで試したい!!
ずーっと悶々としながら、ハード系以外ばかり作っていた。

そしてこないだやっと念願のオーブン購入♪

さっそく焼きましたとも〜(^_^)



出来上がったものは、、、



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ヤバイ!!
ヤバ過ぎ〜〜〜〜〜っ!!!!
ちゃんとバゲットになってるじゃないかーーーーーー!!!!!!
めちゃめちゃテンション上がるーーーーーー!



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うわ〜〜〜っ!!
まじでやばいんですけどぉ。。。
涙出そうなくらい感動〜〜♪



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パカッとクープは開いてるし、エッジが立ってるーーー!!!



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あぁ、ずっと見てたいわぁ。。。。

これよ、、、私が焼きたかったものは。。
まさにこんなバゲット!!



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試しに中を割ってみると、
あら、、、まあまあな感じじゃない!!
もっと詰まってるかと思ったけど、
ちょっと蜂の巣みたいになってる〜〜(^_^)


スチームオーブンってすばらしい〜〜〜!!!!!

これでもう、うまく焼けないのを道具のせいにはできなくなったわ〜。
さっ、これから毎日バゲット修行だ〜!!
かっこよくて美味しいハード系パンを作りまくるぞー!!!




ガスオーブンでもこれくらいの焼けるようになりたい。。。

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posted by mana at 12:15| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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